Within the tequila-generating locations of Mexico, agaves are generally known as mezcales. Mezcal refers back to the high-alcohol product received by way of fermented agave distillation, plus a. americana is One of the numerous Agave species utilized for this reason.
When you hear the term maguey, what’s the very first thing that relates to your head? mezcal? pulque? a landscape worthy of a postcard? There’s more than that, so right now we’re planning to tell you anything that surrounds these proudly Mexican crops and anything they provide us.
Además, se pueden aprovechar todas sus partes, incluso sus plagas. Los productos con mayor valor agregado que se extraen del maguey pulquero son la aguamiel, el pulque, el gusano rojo y las pencas que se usan para producir barbacoa.
Mayahuel y Quetzalcóatl se enamoraron, algo que no les pareció a los hermanos de la diosa; para mantenerse ocultos, los dos se transformaron en magueyes, pero sus hermanos terminaron por destruir a la diosa.
Otro dato interesante: la piel de las pencas se llama mixiote y es el elemento principal del platillo que lleva su nombre. Esta hoja es delgada y aromática, de tal suerte que, al envolver guisados en ella, se convierte también en un sazonador.
The maguey belongs to your Agavaceae spouse and children, which includes distinct species wherever the majority of the crops are monocarpic, that’s, they only flower after and following flowering along with the ripening in their fruits, they die.
Y por si fuera poco, se pueden utilizar en el cabello: Las hojas del maguey mantienen la salud capilar al utilizarlas en agua sobre el cabello como enjuague, previniendo la salida de caspa o seborrea y la posterior caída. Mantiene la cabeza libre de bacterias y de seborrea.
Dentro de la farmacopea mesoamericana los derivados del maguey (el pulque o la miel) fueron utilizados para el mejoramiento de ciertas enfermedades.
The leaves of such plants are extensive, massive, difficult, and thick and variety a substantial rosette, generally acquiring flattened spines on the margins, which also presents them the characteristic of a thin apex.
Nada del maguey se desperdiciaba, pues con las flores se elaboraban exquisitos platillos. Las púas servían como agujas de coser y para los usos rituales del autosacrificio.
Si hay gripe se prepara una infusión con el maguey morado, un poco de cebollín y unas hojas de hierbabuena o menta. Esta bebida puedes tomarla dos veces al día.
Al pertenecer al territorio mexicano, se convierte en una planta que posee propiedades medicinales, a la cual antes se le conocía por la cultura mexica o purépecha como metl, mexcalmetl o akamba.
El agave pulquero es una especie monocárpica, ya que florece una sola vez durante su ciclo de vida. La floración ocurre después de 15 a 25 años de establecida la planta y se caracteriza por producir una inflorescencia con tallo floral de aproximadamente 8 metros, conteniendo flores verdes-amarillentas.
And Within this list, you are able to’t skip the mezcal, our favorite item of which we’re proudly producers, simply because La Luna El Maguey Mezcal is really a Mexican brand name that’s born in the Michoacan lands, in which traditions, tradition, crafts, and landscapes arrive with each other during which the magueys are protagonists.